10 façons de découvrir les saveurs de la Guadeloupe

Dans cet article nous allons aborder l’un des points le plus importants de nos voyages, la découverte d’un lieu grâce à nos sens gustatifs.
Il est hors de question pour nous de ne pas goûter aux spécialités locales lorsque nous voyageons. Nous allons donc partager avec vous quelques unes de nos découvertes Guadeloupéennes.

1 – Boire un Planteur à Trois Rivières

Il ne s’agit pas de boire un planteur mais le MEILLEUR planteur de l’île.

Si vous passez à Trois Rivières, vous devez absolument faire un arrêt à la Cabane Créole, il s’agit d’une petite cabane qui ne paie pas de mine face à la plage.

Le lieu est super pour son côté atypique et le planteur qui est servi est juste fabuleux.

Attention niveau Rhum ils ne sont pas radins, le retour à la voiture peut s’avérer assez compliqué.

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2 – Manger des Accras de morues à l’apéro

Les accras de morues sont des petits beignets frits, idéals à l’apéro pour accompagner un bon petit rhum.

En Guadeloupe vous pouvez trouver des accras presque partout, en ce qui nous concerne nous en avons trouvé des très bons au Marché du Moule.

Vous pouvez trouver plusieurs variantes à la morue comme par exemple des accras aux crevettes ou aux oursins.

3 – Craquer pour un Sorbet coco à Pointe des Châteaux

Il est impossible de visiter Pointe des Châteaux sans succomber à un sorbet coco.

Vous trouverez sur le parking plusieurs vendeurs ambulants qui vous proposent des sorbets coco qui sont faits directement sur place dans une grande sorbetière. Le moins que l’on puisse dire c’est qu’ils mettent du cœur à l’ouvrage pour remuer la coco jusqu’à obtention de la texture parfaite.

Un incontournable autant pour l’attraction que pour son goût délicieux.

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4 – Dévorer une Big brochette au Gosier

Si vous appréciez la bonne viande et que vous aimez les repas copieux, vous devez vous rendre au Zoo Rock Café situé sur la marina au Gosier.

Ce restaurant propose des « Big Brochettes » exceptionnelles !!

Les points positifs de ce restaurants sont : la qualité de la viande et le concept super convivial.

C’est assuré vous passerez un super bon moment entre amis ou en famille.

5 – Acheter des épices au marché de Pointe-à-Pitre

Vous ne pouvez pas vous rendre en Guadeloupe sans voir le marché aux épices de Pointe à Pitre.

Il est situé dans le centre ville et il est présent tous les jours du Lundi au Samedi de 6h à 14h.

Vous pourrez voyager de stand en stand en découvrant toutes les spécialités locales et vous serez servis par des Guadeloupéennes en tenue traditionnelle.
Dépaysement garanti !!

Lieu idéal pour ramener des souvenirs typiques de la Guadeloupe à vos proches et surtout des épices.

Attention il y a beaucoup de monde sur place et balader à travers la foule peut s’avérer assez compliqué selon l’heure, privilégiez le matin assez tôt pour pouvoir en profiter pleinement.

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6 – Savourer un Bokit ou un Agoulous sur la plage de Deshaies

Lorsque vous vous rendez à la plage de la grande anse à Deshaies nous vous conseillons de ne pas prévoir de pique-nique. Il serait dommage de passer à côté d’un bon Bokit ou d’un bon Agoulous.

Sur place vous avez un petit snack (Lolo pour les locaux) qui proposent ces spécialités à emporter.

La différence entre les deux spécialités c’est le pain, le bokit est servi dans un pain frit alors que l’agoulous dans un pain brioché.Vous pouvez ensuite les garnir avec les ingrédients de votre choix.

Les sandwichs sont super copieux et le prix est très raisonnable environ 4€.

7 – Déguster des Langoustes achetés sur le bord de la Route à Sainte Anne

Si vous aimez les crustacés vous devez sans hésiter manger des Langoustes. Elles sont délicieuses et en plus beaucoup moins chères qu’en France.

Vous pouvez en trouver presque partout dans les supermarchés et dans les restaurants.

De notre côté nous avons voulu les préparer nous même et nous ne voulions pas les acheter dans un grand supermarché. Nous avons donc acheté nos langoustes à un pêcheur qui se trouve en bord de route à Sainte Anne. Les produits vendus sont issus de la pêche du jour : Produits frais assurés.

Nous avons ensuite fait cuire les langoustes sur la plage, qu’un seul mot SUCCULENT !

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8 – Manger des Tourments d’Amour aux Saintes

Si vous vous rendez sur l’île des Saintes vous ne pourrez pas manquer les Tourments d’amour.

En effet lorsque vous descendez du bateau vous trouvez plusieurs vendeurs ambulants qui vous proposent leurs petits gâteaux faits maison.

Dans la tradition les tourments d’amour sont à base de noix de coco mais il existe aujourd’hui d’autres saveurs (banane, ananas …).

Un petit plaisir à déguster à l’heure du goûter.

9 –  Boire une (ou plusieurs) Carib les pieds dans le sable

En tant que grands fans de bières nous étions dans l’impossibilité d’écrire cet article sans vous parler de la Carib.

Nous avons voulu découvrir les spécialités locales en goûtant les boissons à base de rhum mais nous sommes quand même revenu à notre premier amour : la bière.

C’est un peu une tradition lors de nos voyages de découvrir les bières du monde.

La Carib est une bière originaire de Trinidad mais présente dans l’ensemble des Caraïbes. C’est considéré en Guadeloupe comme la bière locale.

C’est une bière blonde assez légère et qui se boit très frais. La boisson parfaite à déguster les pieds dans le sable sous le soleil des Caraïbes (Qu’on se le dise ça fait moins mal à la tête que le Rhum).

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10 – Manger des bananes flambées au rhum sur la plage de Bois Jolan

La plage de Bois Jolan est le lieu idéal pour se poser et faire un bon barbecue.

Qui dit barbecue dit Bananes Flambées au Rhum, le dessert de rêve lorsque vous êtes sur une île.

Si vous aimez la banane en Guadeloupe vous serez servi, la banane est le fruit local vous en trouverez donc partout et vous pourrez même voir de nombreuses plantations de bananes en bord de route.

Pour faire revenir les bananes au barbecue il suffira de pas grand choses seulement quelques bananes, du rhum et un peu de sucre et le tour est joué !

Si vous ne voulez pas le faire vous même, vous avez de nombreuses compagnie qui propose des excursions sur l’île et qui vous préparent des bananes flambées (notamment l’excursion sur Petite Terre).


Voici un petit résumé des produits locaux que nous avons découvert et que nous avons adorés. Les souvenirs de vacances passent aussi par la découverte de saveurs , cela permet de sortir de notre quotidien et de s’évader.

Pour finir, il ne figure pas dans notre liste mais si vous voulez faire plaisir à votre famille ou vos amis et surtout pour la touche humoristique n’oubliez pas de leurs ramener du Bois Bandé. Il s’agit d’un rhum arrangé à base d’écorce qui a des vertus aphrodisiaque pour la gente masculine (d’où son nom très explicite).

Pour aller plus loin dans la découverte de la Guadeloupe nous vous proposons de lire notre article  » Une parenthèse paradisiaque » en cliquant ici, mais également celui sur les plus belles plages de Guadeloupe en cliquant ici.

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